アロマセラピストという職業柄、

匂いの強い食べ物にはちょっと気をつけなければなりません。

（接客業の方は多かれ少なかれ、そうかもしれませんね）

 

アジアンや韓国料理は、

そこまで強く食べたいと思うことがないのですが、

イタリアンは大好きなので、いつも葛藤があります。

 

 

そんなとき、

セラピスト仲間からおいしい無農薬の無臭ニンニクをいただき…

これが、とてもおいしかったんです。

 

 

ジップロックに入れて冷蔵庫で保管していたのと、

採れたてだったこともあったようで、

すご〜く瑞々しくて、ぷりっぷり！

 

香りもとても爽やかで、まるでりんごのよう。

でも、オイルとともに火にかけると、

ちゃんとあのいい香りがします。

 

そして、食べた後に、ほとんど匂いが残らない！

こんなニンニクがあったなんて…

教えていただき、感謝です。

 

 

 

さらに、香りといえば、もう一つ。

先日、友人宅のお庭で茗荷やハーブを採取させてもらいました。

 

私は薬味も大好きで…

紫蘇、三つ葉、そして茗荷はとくにテンションが上がります。（パクチーも好き）

 

爽やかな香りの植物を嗅ぐだけでもうれしいのに、

それが食べられるって、すばらしくないですか。

 

 

友人宅のお庭には、なんと茗荷が自生していて、

今年はとくに旺盛に生い茂って、花をつけるのも早かったみたいです。

（私たちが食べているあの茗荷って、花のつぼみなんですよね）

 

スーパーでパックに入ったものしか見たことがなく、

茗荷がどんな植物で、どんなふうに生えているかなんて

今まで知ることもなかった私にとっては、

とても貴重な体験でした！

こんなにたくさん採らせてもらいました。

 

毎日あらゆるものに茗荷を添えて、

甘酢漬けにもしつつ、茗荷パーティーを楽しんでいます♪

 

 

他にも、

レモンバーム、和ハッカ、バジル、紫蘇などなど…

いろんなハーブを採取させてもらいました。

 

はじけるような香りがいっぱい詰まったビニール袋は、

帰りの道中や、帰ってから冷蔵庫を開けるたびに

すごい生命力でぶわっと香って、心を満たしてくれました。

 

一部ドライにして、自由研究を楽しんでみました。

 

 

 

いい香りの食材って、

こんなにもいつもの食卓をゆたかにしてくれるのですね〜

 

無臭ニンニクで作った夏のパスタに、

バジルを添えて。

 

食材のアロマセラピーに、たっぷり癒された気分です。

ごちそうさまでした！

 

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。